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泡面先放粉料还是先放酱料 方便面放调料包的顺序

我们都知道,方便面是比较常见的一种面食,它食用比较方便,口味丰富,味道香辣可口,深受年轻人喜欢,很多人都喜欢煮泡面吃。煮泡面是有一定技巧的,尤其是调料的放入。那么煮泡面先放粉料还是先放酱料呢?下面让我们具体来看看吧!

煮方便面放调料包的顺序

放调料的顺序是粉料先放酱料后放。

粉料都是各种盐,味精,胡椒粉,香料粉等调味料。这种调味料能耐得住高温,不容易挥发,所以可以先放进去给面煮一个味道。基本上面饼放进去,粉料包和蔬菜包就可以放进去了。

而酱料包和其他调味料包比如冬荫功的风味酱料包,则是各种高汤剂以及添加剂构成的。添加剂是耐不住高温的不能久煮,如果放的时间早,温度过高,其实他们已经分解掉了。使得泡面的香度鲜度都会有所下降。

先方面还是先放调料包

其实先方面还是先放调料包,我觉得这个不会影响到方便的好吃与否。因为方便面已经是事先加工好的半成品,包括它的调料包也是事先加工好了的。之所以叫做“方便面”,就是因为方便,加工时使用热水加热就可以食用。所以这不同于生的食物,需要把它从生的状态加工到熟,讲究材料下锅烹制顺序。所以对这第一个问题,我觉得完全取决于自己的习惯,怎样的顺序都可以,这不会影响到方便面本质的味道。

煮方便面的做法

等待锅中水开后将面饼和干菜包葱花一起放入开水中煮,(干菜包一起煮的目的是为了将干菜煮软)直到泡面煮熟,然后倒去多余的面汤,最后调入调味料和酱包,这样做也能将泡面煮好吃,保持原有的调味量。

注意:

煮泡面时水适当多一些,这样面条才会Q弹,水量少,面条会浑浊,口感不好。还有调味包和酱包一定要等面条煮好后去除多余的面汤然后才放入,不至于味道被稀释,不够味。

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