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最简单的白醋腌制蒜的方法教程

生活中很多人喜欢吃糖醋蒜却不喜欢它浓重的颜色,于是就想用白醋来腌蒜,可是用白醋腌蒜应该怎么做呢?一会我就把最简单的白醋腌制蒜的方法写出来,大家看过以后就能学会。

白醋腌制蒜的材料

想用白醋腌制蒜必须准备充足的白醋,每五千克大蒜需要三千克白醋,另外还要准备适量的黄晶冰糖,再就是要准备适理的蜂蜜。

白醋腌制蒜的做法步骤

1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下,去掉外层老皮,把根须也去掉,茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净,再把它放在大盆中加清水浸泡。

2、浸泡时要多换水,这样能把它的辣味去掉,会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。

3、把准备好的白醋放到锅中,加入准备好的黄晶冰糖,开火煮制,煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开,关火以了让它自然降温。

4、把去掉水分的大蒜放在坛子中,加入煮好的糖醋汁,再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制,一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好,腌好的糖醋蒜颜色接近白色,口感爽脆,特别好吃。

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