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阿魏蘑生物学特性以及生长发育条件

阿魏蘑是平菇的种类之一,拥有很好的风味,肉质细嫩,同时非常可口,营养价值也比较高,备受消费者的喜爱,是许多种植户的理想种植种类,市场经济效益也比较高。

阿魏蘑

生物学特性

㈠ 形态特征有机阿魏蘑子实体稍大。单生或群生。菇盖直径5-15cm,初期盖缘内卷呈半球形,后渐变平,中央浅凹。幼时褐色,成熟后浅色。菌肉白色。菌褶向下延生,密集。菇柄与杏鲍菇的区别是向下渐细,较短,手感与口感较松软。孢子印白色或浅黄色。孢子近纺锤形,平滑。菌丝有锁状联合。

白色变种白灵菇因菌株不同而菌盖形状有差异,有的品种菇盖为掌形,形态较大,柄短而菌盖肥厚,单朵鲜重50~150克,最重达360克,一般每袋(瓶)仅生1朵菇,有的菌株菇盖为杵形,菇体圆长如胡萝卜,柄长而盖小,每个菌袋可产3—4朵菇。但通气量较大时,杵形品种的菌盖也能展开。

有机阿魏蘑的菌丝体在PDA试管斜面上较侧耳属的其它种更浓密洁白,菌苔厚且较韧,在显微镜下观察,菌丝亦较粗,锁状联合明显。菌落形态(稀密度)因菌株不同而异。

㈡ 生态习性有机阿魏蘑是干旱草原上的一种食药用菌,主要寄生或腐生在干旱荒漠上的伞形科阿魏植物的根茎上,也寄生在刺芹、阔叶拉慧草等植物上。我国新疆阿魏蘑的产地气候干燥,年平均降雨量仅200-250毫米,一年中雨量量集中的季节是4-6月,这也是阿魏蘑大量发生的季节。

有机阿魏蘑是一种四倍体菌类,细胞染色体数n为12~14。多倍体植物多具较强的抗性,体形也较大,四倍体的阿魏蘑也具有这些特性。在干旱恶劣气候条件下,能顽强地生活,生长发育,繁衍后代。另外,阿魏蘑为什么偏爱生长在阿魏植物上,这可能是因为阿魏植物含有一种葱蒜臭味的药用成分阿魏精,其有杀虫驱虫功效,阿魏蘑生长在阿魏植物上,即可得益于这种臭味的保护,兔遭虫害的侵袭而生长繁殖,这就是适者生存。

有机阿魏蘑菌丝在5—32℃均可生长,但生长最快是24—26℃。而子实体的生长则以8~15℃为佳。新疆野生阿魏蘑子实体的大量发生是在早春化雪后的4—6月份,这时温度是0~15℃,但人工栽培在8—25℃均可形成子实体,以15—20℃生长较快,品质亦较好。

有机阿魏蘑是好气性菇类。无论在菌丝生长阶段或子实体发育阶段,都需要新鲜空气,尤其是子实体形成期,代谢旺盛,对氧气需求量比较大,通气不良,CO2积累过多,不但会导致出现畸形菇,而且这时若遇高温天气,还会引起子实体死亡腐烂。因此栽培时要特别注意通风换气,二氧化碳浓度降到0.5%(上海嘉定产CO2测定仪)以下,原基很快出现,但发育受阻;在0.4%左右,菌盖很小,只有在0.08%以下菌盖才能展开。有机阿魏蘑的栽培方法相似于平菇,可以用棉壳、麦秆、玉米秆、玉米芯、木屑作栽培原料。播种后4—5周可形成原基,6—7天就可收获。生物学效率约60~80%。有机阿魏蘑一般只能采收一潮菇。

有机阿魏蘑菌丝体在黑暗条件下生长良好,但子实体分化和生长发育却要求有一定的散射光。有机阿魏蘑菌丝体生长在试管斜面上,以 PH6.5最好。袋栽时覆盖2—3厘米湿土,可明显多产生原基。

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